Propper Starter – was es ist und wie man ihn verwendet!

Propper Starter
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Das Thema Hefestarter schreckt viele ab – wie man einen Starter macht haben wir euch ja schon hier gezeigt. Um die Starterwürze nicht mehr selbst herzustellen gibt es ein tolles Produkt von Omega Yeast, den Propper Starter!

Hier entfällt sogar der Schritt des Vermischens von Malzextrakt mit Wasser und Nährstoffen, denn der Propper Starter ist konzentrierte, sterilisierte Bierwürze, welche mit der optimalen Mengen an Hefenahrung angereichert ist! Steril deswegen, weil die Dosen autoklaviert werden und dann steril sind.

Ihr braucht lediglich einen Erlenmeyerkoben mit 2 L Fassungsvermögen, außerdem ist ein Magnetrührer empfehlenswert.

Der Prozess ist wirklich sehr leicht: ihr nehmt die Dose und schüttet den Inhalt in euren Erlenmeyerkolben. Anschließend nehmt ihr die Dose und füllt sie mit warmen Wasser auf! Das ist wichtig, damit sich das Extrakt gut auflösen kann. Dann schüttet ihr diese Flüssigkeit ebenfalls in den Erlenmeyerkolben. Jetzt muss nur noch eure Hefe rein.  Zum Schluss – sobald die Würze mit dem Wasser aufgelöst und die Hefe hinzugegeben wurde – schaltet ihr den Magnetrührer an. Anschließend Stopfen + Gärröhrchen drauf bzw. Alufolie, 24 Stunden ruhen lassen und fertig ist der Starter! Die Dosen könnt ihr übrigens bei Zimmertemperatur aufbewahren.

Kurzübersicht

1. 2-Liter-Erlenmeyerkolben, Magnetrührer, Dosenoberteil und Hefepackung desinfizieren.
2. Dose hin- und herschwenken und danach öffnen. Gieße den Inhalt in den Erlenmeyerkolben.
3. 4,7 l abgefülltes, destilliertes oder gekochtes (und anschließend gekühltes) Wasser in den Erlenmeyerkolben geben.
4. Hefe zugeben und im Erlenmeyerkolben vermischen.
5. Magnetrührer in den Erlenmeyerkolben geben, mit Folie abdecken und 24 Stunden auf der Rührplatte mischen.

Weitere Infos findet ihr auf der Seite vom Propper Starter!

 

 

 

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